サムギョプサルってさ～～要は豚バラを切って焼いたやつだろ！！？？家で食えるだろ！！？？そうだ！！豚バラブロックでサムギョプサルパーティーだ。 四の五の言わず、肉を切って焼くんだ。フライパンでいい。ごま油を軽く引いて焼こう。無くてもいい。豚バ…

今季ラストの牡蠣！！牡蠣、本当に美味しい。夏の岩牡蠣も美味しいが、やはり旬、冬のぶりぶりの牡蠣は格別だ。周囲にも当たるまで食べると公言している。どうかその日が来ませんように。 オモコロブロスで読んでからたびたび購入させてもらっているサムライ…

いいお出汁、いいですよね。そりゃそう。 ちょっとの贅沢として、たまーに茅乃舎だしパックを買っている。定番のあごだしが多いけど、地域限定のおだしがあったりするとつい買っちゃうよねえ。 www.kubara.jp 先日、北海道限定のえびだしがなぜか東京で売っ…

もう春だなあ。すっかり暖かくなって春野菜が美味しい季節になってきました。 今回はタイトルまま、ごま油ポン酢のレシピ！ 野菜がたくさん食べれる。日本酒が合うんだなあ……。胃が死んでいるのでノンアルビールだけど……。 recipe.yamasa.com 春菊と長ネギを…

野菜のおつまみが好きだ。どの野菜もオーブンでブン（もしくはフライパンでパン）して塩を振るだけでめちゃくちゃおいしい。オーブン180°で20分くらい、が基本だが、セミドライトマトは違う。もっと低温で、じっくり、長時間焼くのがコツ。 というわけでセミ…

先日、Twitter上で自炊は安上がりか？論争が白熱していたが、食いしん坊で飲兵衛の私にとっては、自炊はその日その瞬間に食べたいものを思う存分作るためのものなので、趣味に近い。とは言えあくまで生活の一部分であるので、自分でも再現可能な、ネット上の…