野菜のおつまみが好きだ。どの野菜もオーブンでブン（もしくはフライパンでパン）して塩を振るだけでめちゃくちゃおいしい。オーブン180°で20分くらい、が基本だが、セミドライトマトは違う。もっと低温で、じっくり、長時間焼くのがコツ。
というわけでセミドライトマトを作ろう！レシピは以下を参考にしています。
- ミニトマトを買ってくる。小粒のものを選ぶと焼いた後水分が残りにくい。
- オーブンは130°に予熱しておく。
- ミニトマトを半分に切り、切り口を下にしてキッチンペーパーの上に並べる。水分をなるべく吸うよう、詰めすぎずに並べるとよい。そのまましばらく置く。
- オーブンの天板に今度は切り口を上にして並べる。ここで塩を振り忘れないように。案の定、今回も忘れた……。
- 130°のオーブンで1時間～1時間半ほど焼く。様子を見つつ、足りなそうなら時間を延ばす。焼き加減はお好みで！
- オーブンから取り出して、冷まして乾燥させる。そのまま食べてもおいしいし、オリーブオイルに漬けてもおいしい。パンやパスタに乗せると最高。
焼く前後でこんな感じ。
作り置きは（気分じゃないときに食べたくないから）苦手なんだけど、作ったそばから食べちゃうからいい。それは作り置きとは言わないな？
オーブンレンジを買ってはしゃいでいろんな野菜を焼くうちに、オーブン向きの野菜とフライパン向きの野菜がわかってきた。これだけで今度記事書こう～。
